第5章 江南风味入宫廷，暗流涌动藏危机

宫宴的成功让胤禧在宫中名声大噪，连素来威严的康熙也常将他带在身边。一日，康熙处理完江南奏折，突然将胤禧抱上龙椅：“禧儿，听说江南有不少新奇吃食，你可愿为朕做来尝尝？”

胤禧眼睛瞬间亮得像缀了星辰，他曾在现代看过无数江南美食纪录片，此刻脑海中飞速闪过青团、蟹粉小笼、西湖醋鱼的画面。“儿臣定不负皇阿玛所托！”他攥紧小拳头保证，殊不知一场精心策划的风波正悄然逼近。

第二日清晨，胤禧带着小太监守在御膳房门口，等着从江南快马加鞭送来的食材。鲜嫩的太湖蟹、现摘的龙井茶叶、糯米粉在案板上堆成小山，正当他准备大展身手时，御膳房角落传来阴阳怪气的冷哼。

“不过是仗着圣宠胡闹，江南名菜讲究古法，哪是黄口小儿能懂的？”说话的是御膳房副总管刘德海，他向来不满胤禧打破规矩，此刻见小阿哥要染指江南菜，终于按捺不住。

胤禧攥着蟹钳的手微微发抖，却强装镇定：“刘师傅若有高见，不如一起做？”刘德海冷笑一声，随手抓过一只螃蟹：“就说这蟹粉小笼，皮要薄如蝉翼，褶子需十八道，你会？”

就在气氛剑拔弩张时，十三阿哥胤祥风风火火闯了进来。“十五弟别怕！”他撸起袖子露出臂上的箭伤，“昨日围猎我一箭双雕，今日定能帮你捏出最漂亮的小笼包！”在胤祥的插科打诨下，紧张的气氛稍稍缓和。

胤禧将提前备好的鸡汤冻切成小丁，与蟹黄蟹肉混合做馅。他特意改良了配方，在面皮中加入蛋清，使皮更有韧性。当第一笼小笼包出笼时，半透明的皮裹着金黄汤汁，在阳光下微微晃动，引得围观的宫女太监首咽口水。

然而，当胤禧将小笼包呈给康熙时，意外发生了。三阿哥胤祉刚咬一口，突然剧烈咳嗽起来，汤汁溅在明黄龙袍上。“这汤汁如此滚烫，分明是谋害！”刘德海突然跪倒在地，“请皇上明察！”

御书房内瞬间死寂，胤禧的小脸瞬间失去血色。他明明记得在现代看过的纪录片里，蟹粉小笼就是要保持高温锁住汤汁，怎么会......

“皇阿玛，儿臣冤枉！”胤禧扑通跪地，“儿臣愿当场重做！”康熙看着儿子颤抖却坚定的背影，挥退了侍卫：“准了。”

回到御膳房，胤禧盯着蒸笼苦苦思索。突然，他想起刚才刘德海递来蘸料时，指尖残留的油渍——蟹粉小笼的汤汁若裹上油脂，便能延缓散热！他立刻重新调制馅料，在汤汁冻外裹上一层薄薄的鸡油，又将蒸笼换成镂空竹屉加速散热。

当改良后的小笼包再次呈上时，胤禧特意准备了银匙：“皇阿玛，这小笼包需用银匙舀着吃，先开窗再品尝。”康熙依言而行，金黄的汤汁裹着蟹香在口中散开，温度恰到好处。

“刘德海，你可知罪？”康熙突然冷声道。原来西阿哥胤禛早派人暗中调查，发现刘德海与八阿哥党羽来往密切，这场“烫伤”闹剧不过是想打压胤禧。

风波平息后，胤禧却没有丝毫喜悦。他蜷缩在西阿哥怀里，声音闷闷的：“西哥，是不是我不该总做这些新花样？”胤禛揉了揉他的脑袋：“傻小子，若连尝试都不敢，这皇宫才真的没了生气。”

月光洒在御膳房的琉璃瓦上，胤禧望着案头未完成的龙井虾仁，攥紧了拳头。他终于明白，在这深宫里做美食，要战胜的不只是食材与火候，还有看不见的人心。而属于他的美食之路，注定要在刀光剑影中，踏出一条独特的轨迹。